|
|
Geflambeerde Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 potje ontpitte kersen
- suiker
- kirsch
- roomijs
- slagroom
- boter
Voorbereiding:
Op een bordje roomijs klaarzetten
Bereidingswijze:
Laat de kersen in een zeef uitlekken maar vang het sap wel op. Smelt wat boter in het pannetje en laat hier de suiker in caramelliseren. Voeg dan een beetje kersensap toe en roer todat de suiker geheel is opgelost en u een glad sausje heeft. Doe de kersen in het sausje en roer ze af en toe om zodat ze goed door en door heet worden. Giet vervolgens een scheutje Kirsch over het geheel en steek het voorzichtig aan. Giet de geflambeerde kersen over het roomijs, dat u op een bordje heeft klaarstaan en doe hier als garnering nog wat stijfgeklopte slagroom op.
|
|
|